Essen

APÉRO & KLEINER HUNGER

Speck vom Metzger Speck 
mit Chalira-Senf & Zwiebelscheiben

(gehobelt oder am Stück)

14

 

Dreierlei Käse (vegi) 
( Schweizer Käse von Rolf Beeler ) mit Traubenconfit 

Wir geben gerne Auskunft

15

 

 

Schützenhausplättli 

Bündner Rohschinken, Coppa, Speck, 2 Schweizer Käse, 

Confit & Eingelegtes

18 / 27

.... auf dem grossen Holzbrett 

37

 

Portion Pommes (vegi)

6 / 9

 



VORSPEISEN

Blattsalat

8

 

Kartoffel – Birnensuppe (vegi)  

mit Gorgonzola & Croutons

10

 

Chicoréesalat (vegi)

mit hausgemachtem Orangendressing & Orangenstücken

14

 

Gemüseplättli (Herbstgemüsegarten) 

mit Kürbisscheiben, Rotkraut, Auberginen, Lattich,
Blumenkohl &  Kräuterquark

22

 

Schützenhaussalat in der Schüssel (vegan) 

bereichert mit Äpfeln, Trauben & Nüssen

(genug für 2 Personen)

20

 

Kürbiscarpaccio (vegi) 

mit Portulak & karamelisierten Kürbiskernen

15

 

Rindstatar 

mit gerösteten Brotscheiben

20 / 32

 

 

HAUPTSPEISEN

Frischteigravioli 

mit zweierlei Herbstfüllung; Pilzen & Spinat-Ricotta an leichter Kräuterrahmsauce

23 / 27

 

Spätzlipfanne (vegi) 

an Kräutersauce mit Saisongemüse & Schweizer Reibkäse

26

 

 

Wildschweinbratwurst (Fricktaler Jagd)  

mit Rahmwirsing & Ofenkartoffeln, dazu Kräuterkquark & hausgemachten Quitten-Chutney

28

 

Hacktätschli «Schützenhaus» (sälbergmacht)

mit Spätzli, Rotweinsauce & Saisongemüse

30

 

Rehgeschnetzeltes (CH/A) 

an Holunderrahmsauce mit Spätzli & Rotkraut

38

 

Moules & Frites (Bretagne) 

an Weisswein-Kräutersud mit Pommes Frites

28

 

 


FÜR DIE KLEINEN

Portion Pommes (vegi)

6 / 9

 

 

Kinderschnippo 

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes

12

 

Cipollata mit Pommes

12

 

Kinder-Dessert 

Kleine Kugel Vanilleglace mit Smarties

6

 


KÄSE

Dreierlei Käse  ( Schweizer Käse von Rolf Beeler )  

mit Traubenconfit

Wir geben gerne Auskunft  

15

 


DESSERT

Schoggichueche (sälbergmacht)

7

...mit Vanilleglace

12

 

Lebkucheparfait (sälbergmacht)  

mit Punschpflaumenkompot & karamelisierten Mandeln

10 / 14

 

Vermicelles 

mit Rahm

8

mit Meringues, Vanilleglace & Rahm

16

 

+ Rahm

1

 



Alle Preise in Schweizer Franken inkl. Mwst.

 

Bei Fragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten,

wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

 

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. 

Fisch: Tagesfrisch (CH)

Hühnereier: Schweizer Freilandeier