Essen

APÉRO & KLEINER HUNGER

VORSPEISEN

Blattsalat

8

Brunnenkresse - Suppe (vegi)  

mit Kräutercroutons

10

Junger Spinatsalat (vegi)

mit glacierten Birnen & gerösteten Baumnüssen

14

Schützenhaussalat in der Schüssel (vegan) 

bereichert mit Radiesli, Früchten & Nüssen

(genug für 2 Personen)

20

Geräuchertes Forellenfilet /

Bioforelle vom Nadler, Rohr 

auf lauwarmen Selleriepüree mit Apfelbrunoise

22

Rindstatar 

mit gerösteten Brotscheiben

20 / 32

HAUPTSPEISEN

Spinat-Gnocchi (vegi) 

mit Salbeibutter & Parmesanspänen

19 / 24

Kartoffel-Gemüseplätzli (vegi) 

(sälbergmacht) mit leichter Kräuterrahmsauce, mit Chabis-Rüeblisalat

26

Vegi-Nussbraten (sälbergmacht) 

Füllung: Nüsse, Eier, Käse & Kräutern, an Safransauce mit Kräuterreis & Gemüse

30

Ofen-Fleischkäse

mit Kartoffelgratin, Gemüse & Senf

27

Hacktätschli «Schützenhaus» (Rind)

(sälbergmacht) an Thymianjus mit Kartoffelgratin & Gemüse

30

Kalbsinvoltini 

mit Rohschinken & Salbeifüllung (sälbergmacht), an Marsalasauce mit Tagliatelle & Gemüse

43

Gefüllte Poulebrust im Speckmantel 

an Honigrahmsauce mit Tagliatelle & Gemüse

34

FÜR DIE KLEINEN

Portion Pommes (vegi)

6 / 9

Kinderschnippo 

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes

12

Cipollata mit Pommes

12

Kinder-Dessert 

Kleine Kugel Vanilleglace mit Smarties

6

KÄSE

Dreierlei Käse  ( Schweizer Käse von Rolf Beeler )  

mit Birnenchutney

Wir geben gerne Auskunft  

15

DESSERT

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. Mwst.

Bei Fragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten,

wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. 

Fisch: Fisch: Nadler Rohr / Biancchi

Hühnereier: Schweizer Freilandeier