Weinkarte
Offen
SCHAUM
NANI RIZZI, PROSECCO BRUT
Italien / Veneto / Valdobbiadene
Am Gaumen zeigt er sich trocken mit deutlich fruchtigen Noten.
Tolle Apfel- und Zitronenaromen. Der Prosecco endet frisch mit
belebender Wirkung, man möchte gleich ein zweites Glas trinken.
1dl | 7
Flasche | 49
WEISS
AUVERNIER 2018
Schweiz / AOC Auvernier / Domaine de Montmollin
Chasselas (Bio-Conversion)
Silbernes Gelb, funkelnd, Aromen von Holunder und frischem Obst. Ausgezeichnet mit Gold vom Kanton, durch den Guide Hachette und Gerle d`Or: Benoit Montmollin hat die gesamten 50ha auf biodynamische Weinbau umgestellt.
Trocken-mineralisch, ein Ton von Zitrone, ein Wein für den Durst!
1dl | 7
Flasche | 49
CHÂTEAU DU CLAOUSET BORDEAUX BLANC 2018
Frankreich / AOC Bordeaux / David & Laurent Siozard
Sauvignon Blanc & Gris, Semillon, Muscadelle
Helles Plattgold. In der Nase reife Früchte. Aromatisch im Gaumen, weisse Früchte, Citrus, Ananas. Mit frischem, fruchtigem Abgang. Finessenreich, würzig-erfrischend: Der beste Freund von Fisch & Muschel.
1dl | 7.5
Flasche | 52.5
CASA VERDE 2016
Spanien / DO Rueda / Bodegas Felix Sanz
Verdejo
Intensive Aromen von exotischen Früchten, Pfirsich, Grapefruit
und Citrus, angenehme, trockene Säure. Ein wunderschöner Wein zum Aperitiv oder zu Fisch, passt sogar zum Fondue. Vom Apéro & Fisch bis zum Käse.
1dl | 6.5
Flasche | 45.5
ROSÉ
BEAUREGARD ROSÉ 2017
Frankreich / Ariège / Dominik Benz
Merlot / Bio
Dominiks Weine überzeugen durch ihre sehr hohe Qualität und Schnörkellosikeit. Auch dieser Rosé: Kräftiges Rosa. In der Nase Düfte von roten Früchten, Beeren. Im Gaumen füllig, samtig mit sehr feiner Struktur. Kräftig, beerig, süffig.
1dl | 7
Flasche | 49
ROT
CRÉATION NOIRE 2018
Schweiz / AOC Aargau / Aarau & Schenkenbergertal
Maréchal Foch, Garanoir
Die beiden Sorten werden separat geerntet und vinifiziert, individuell während 12 Monaten in älteren Barriques ausgebaut und anschliessend zu einem Rotwein mit südländischem Charakter assembliert. Im Gaumen dominieren Aromen von dunklen Beeren, langer ausgewogener Abgang.
1dl | 8
Flasche | 56
LITROTTO 2015 ( 1 LITER )
Italien / IGT Puglia / L`Archetipo (1 Liter)
Montepulciano, Merlot, Cabernet, Primitivo, Susumaniello (Bio & Schwefelfrei)
Helles Rot. Aromen von roten Beeren, Heidekräuter und einem Hauch Orient. Der Wein wurde an den wilden Hefen ohne Schwefel gekeltert. Ausgewogener, trinkiger Rotwein, der immer & allen passt.
1dl | 6.5
Flasche | 60
LA PIMPANELA 2014
Frankreich / AOC Montpeyroux / La Jasse Castel
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan (Bio)
Sattes, funkelndes Rot. sommerliches Bouquet von Kirschen, Beeren, Myrtille und Gewürzen. Satt und vollmundig mit sehr sanften Tanninen. Viel Power im Glas mit einem Haufen roter und blauer Beeren.
1dl | 8
Flasche | 56
AMAGAT 2015
Spanien / DO Montsant / Clos de l’Ona
Garnacha , Carignena, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Einflüsse intakter Natur und die Aromen der komplexen Böden der Region Falset. Rubinrot, in der Nase Kirschen, reife Beeren, Pfeffer und Süsse. Dicht umrahmt von schönen Tanninen und einem langen Finale. Rund, vollmundig und warm. Die Schönheit Catalunyas im Glas vereint!
1dl | 8.5
Flasche | 59.5
Flaschen
WEISS
Aarauer Ortsbürgerwy 2017
Schweiz / Herznach - AOC Aargau
Riesling - Sylvaner
In der Nase Limette und Zitrone, mineralisch. Im Gaumen ein samtiger Auftakt, unterstützt mit saftiger Säure und aromatischer Nachhaltigkeit.
Ein unkomplizierter Wein aus der Region für jede Gelegenheit.
40
LE RENARD BLANC 2013
Frankreich / VDP C.d.Murviel / Domaine Ravanes
Grenache Gris / Macabeo (Bio Conversion)
Der «weisse Fuchs» provoziert die ganz grossen französischen Weissweine. Helles Plattgold, dicht & vielschichtig mit viel Aromen von Aprikosen, Citrus und Blumenblüten. Dicht und voll im Gaumen. Aromatischer Weisswein aus dem Barrique mit viel Potential.
80
ROT
AARAUER ORTSBÜRGERWY 2017
Schweiz / Herznach / AOC Aargau
Pinot Noir / Malbec
Schöne fruchtige Aromen wie Waldbeeren und Dörrzwetschgen, ein weicher Auftakt mit filigraner Gerbstoff-Struktur. Eine angenehme Säure unterstützt einen langen, aromatischen Abgang. Ein Braten muss her! Ein warmer Pinot mit viel Brombeere und langem Nachhall.
48
GRAN SONPUIG 2011 85
Spanien / VDT Mallorca / Bodegas Sonpuig
Callet / Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo
Dunkles Purpurrot. Nase von schwarzen Früchten, Gewürzen, Tabak, Rauch und schönen Barriquenoten. Im Gaumen dicht, süsse rote Früchte, harmonisch mit langem, frischem Finish. 22 Monate ausgebaut in Barriques. 6360 Flaschen only! Genau so muss ein Inselwein schmecken: Vielschichtig spannend
und sehr elegant!
85
LACRAU RESERVA SECRET SPOT 2015
Portugal / DOC Douro / Secret Spot Wines
Touriga Franca / Tinta Roriz / Touriga Nacional / Tinta Barroca
Rubinrot. In der Nase Aromen von wilden Kirschen, Pflaumen, mit einem Hauch Cassis. Am Gaumen elegant mit edlen Fruchtnoten und aromatischer Tiefe, rote Beeren und Früchte. Der Ausbau im Barrique wirkt nur unterstützend. Reife Tannine machen den Wein geschmeidig. Der Lacrau Reserva endet kräftig und langanhaltend. Intensiver Portugiese mit viel Tiefgang und Bandbreite!
64
MARTINETTE BARBERA D›ASTI 2015
Italien / DOC Asti Superiore / Boeri
Barbera
Dieser Barbera stammt aus einem der ältesten Weinberge von Boeri und besticht durch seinen authentischen Charakter. Intensives Rubinrot. Aromen von frischen Kirschen, Himbeeren und Gewürzen. Im Gaumen süss und dicht mit Noten von Steinobst. Im Abgang lang und frisch. Ein klassischer Barbera d’Asti:
Würzig, intensiv und sehr süffig!
52
EL GASTRO DE ALTOS R, RESERVA
Spanien / Rioja DOCa / Bodega Altos R
Tempranillo
Komplexe Aromatik von schwarzen Pflaumen, dunkle Beeren wie Cassis und Brombeere, schwarzer Kirschenkompott. Seidenweiche Tannine, gepaart mit perfekt verwobener Barrique, bestens unterstützt von der angenehmen Frische. Am Gaumen besticht der El Castro mit Power und zeigt dank der Höhenlage trotzdem eine tolle Eleganz.
69
LES GRAVIÈRES DU TAUROU GRAND RESERVE 2010
Frankreich / VDP C.d.Murviel / Domaine Ravanes
Merlot Vielles Vignes / Petit Verdot / Cabernet (Bio)
Ein Wein, welcher den grossen Petrus schon in London bei Blindverkostungen schlug – mehrfach! Und ja, richtig gelesen: Dies ist kein Bordeaux, sondern gedeiht in der Nähe von Béziers. Aber Marc Benin hat sich voll und ganz den klassischen Traubensorten Merlot, Cabernet & Co verschrieben und dies sehr erfolgreich. Sattes, funkelndes Purpur, komplexe Nase mit Aromen von Cassis, Holunder und schwarzen Beeren. Im Gaumen bestätigen sich die Eindrücke, umrahmt von etwas Pfeffer und Vanille. Ein Bordeaux-Pirat, ein Pocket-Petrus, ein Lippenschmecker mit grossem Potential!
120