Weinkarte
Alkoholfreie Weine
Cupli 0 %
Rimus trocken
Die prickelnde Überraschung mit leicht herbem Geschmack
und viel Aroma. Schmeckt wie ein echter Prosecco,
nur ohne Alkohol. Herb, aromatisch mit Zitrusnoten.
1 dl / 7.5 dl
7 / 49
Cuvée Blanc No.1 Prickelnd
Deutschland / Kolonne Null / Berlin
Silvaner / Weissburgunder (Bio)
Schäumender Silvaner und Weissburgunder voller Frische,
heller Frucht und belebender Mineralität.
1 dl / 7.5 dl
8 / 62
Zero Degré Sémillon
Frankreich / Vignobles Siozard / Bordeaux AOC
Sémillon (biologisch in Umstellung)
Fruchtiger und lebhafter Sémillon, ganz Ohne. Spritzig, leicht süsslich,
womit die Geschmeidigkeit des fehlenden Alkohols
ausgeglichen wird.
1 dl / 7.5 dl
7 / 49
Zero Degré Merlot
Frankreich / Vignobles Siozard / Bordeaux AOC
Merlot (biologisch in Umstellung)
Sattes Rubinrot. Saftig mit Aromen von Roten Beeren
und Kräutern. Am Gaumen vollmundig mit wenig Tanninen.
Ein runder, fülliger und unkomplizierter Merlot, ohne Alkohol.
1 dl / 7.5 dl
7 / 49
White Beet Hop Szechuan
Italien / Feral / Trentino
Ferment aus weisser Rande / Hopfen / Szechuan (Bio)
Weisse fermentierte Rande, Hopfen, frischer Szechuan.
Floral mit Litchi, Pfirsich mit Nervenkitzeln vom Szechuanpfeffer.
1 dl / 7.5 dl
7 / 49
Schaumwein offen
Greme Prosecco Superiore Brut
Italien / Le Rive de Nadal / Valdobbiadene DOCG
Glera
Strohgelb mit grünem Schimmer. Frisch, elegant
mit Noten von Apfel, Birne, Akazien, Rosenblüten.
Harmonisch, würzig, zugänglich. Am Gaumen trocken,
lebendig, frisch.
1 dl / 7.5 dl
8 / 56
Weisswein offen
Monatswein
Wir geben gerne Auskunft.
Sauvignon Blanc
Schweiz / Adrian Hartmann Oberflachs / AOC Aargau
Sauvignon Blanc (Bio / Demeter)
Helles Goldgelb. Sortentypische Nase mit Cassis, Stachelbeere, exotischen Nuancen und leichter Mineralität. Am Gaumen vif, körpereich mit Steinobst und Mango.
Ausbau: Gebrauchte Barriques.
1 dl / 7.5 dl
8.5 / 59
Château du Claouset Blanc
Frankreich / Vignobles Siozard / Bordeaux AOC
Sauvignon Blanc & Gris / Semillon / Muscadelle (Bio)
Helles Plattgold. Zitrone, Ananas, grüner Apfel, weiße Steinfrucht.
Am Gaumen lebendig, erfrischend, fruchtig, sanfter Nachhall.
Ausbau: Stahltank.
1 dl / 7.5 dl
8 / 56
Greiner Maximilian Chardonnay
Deutschland / Weingut Greiner / Badischer Landwein
Chardonnay (Bio / Demeter)
Helles Grüngelb. Fruchtig duftend mit Pfirsich, Limette,
Zitronengras und Feuerstein. Am Gaumen elegant-verspielt mit aromatischer Frucht und leicht rauchig-holziger Note im Abgang.
Ausbau: Spontan vergoren im Barrique
1 dl / 7.5 dl
9.5 / 66
Rose offen
Greiner Rosé Fumé
Deutschland / Badischer Landwein
Weingut Greiner
Spätburgunder (Bio / Demeter)
Lachsrosa. Frische Feige, Pflaume, Pfirsich, Kirsche. Am Gaumen verspielt, balanciert, erfrischende Säure. Ausbau: Stahltank
1 dl / 7.5 dl
8.5 / 59
Rotwein offen
Monatswein
Wir geben gerne Auskunft.
Domaine La Guérite AOC
Schweiz / Domaine La Guérite / AOC Genève
Gamay (Bio)
Mittleres Purpur. Duft reifer Kirschen mit Blaubeeren am Gaumen.
Ein strukturierter, harmonischer Gamay mit bemerkenswerter
Länge. Ein zugänglicher, trinkfreudiger Wein.
Ausbau: Stahltank.
1 dl / 7.5 dl
8 / 56
La Peyruche 3 Chênes
Frankreich / Château La Peyruche / Bordeaux AOC
Cabernet Sauvignon / Merlot
Dunkles Rubin. Rot-schwarze Früchte, feine Gewürze
mit dezenten Röstnoten. Am Gaumen frisch mit beeindruckender
Kraft. Wunderbar strukturiert mit langem Nachhall.
Ausbau: 14 Mt. Barrique.
1 dl / 7.5 dl
9 / 63
Arx
Spanien / Bodega Tesalia / Cádiz VDT
Syrah / Tintilla de Rota / Petit Verdot / Cabernet Sauvignon
Kirschrot. Schwarze Pflaume, Kirsche, Heidelbeere, Pfeffer,
Thymian, Kakao, Zedernholz. Am Gaumen rund, intensiv, seidiges
Tannin, elegantes Finish. Ausbau: 12 Mt. franz. Barrique.
1 dl / 7.5 dl
11 / 77
Schaumwein Flasche
531 Schaumwein
Deutschland / Weingut 531 / Landwein Rheingau
Riesling (Regenerative Landwirtschaft)
Goldgelb. Bratapfel, Birne, Pfirsich, Brioche, Karamell.
Am Gaumen trocken, mineralisch, langanhaltend.
Traditionelle Flaschengärung, 24 Mt. Hefelagerung.
7.5 dl
68
Collard-Picard Prestige Extra Brut
Frankreich / Collard-Picard / Champagne AC
Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier
Silbernes Grüngelb. Frisches Steinobst, Zitrusfrucht, Brioche. Am Gaumen feinperlig, fruchtbetont, cremig, milde Würze. Ausbau: 15 Mt. Barrique, Traditionelle Flaschengärung, 24 Mt. Hefelagerung.
7.5 dl
105
Weisswein Flasche
Aarauer Ortsbürgerwein 2024
Schweiz / Wehrli Weinbau AG Küttigen / AOC Aargau
Riesling-Silvaner
Blasses Gelb. Zitrone, Apfel, Wassermelone, Veilchen, Muskat.
Am Gaumen erfrischend, leicht, fruchtbetont. Ausbau: Stahltank.
7.5 dl
49
Lampert Riesling-Sylvaner 2024
Schweiz / Lampert Maienfeld / AOC Graubünden
Riesling-Sylvaner (Bio)
Goldgelb. Pfirsich, reifer Apfel, exotische Frucht, Flieder, Muskat.
Am Gaumen lebendig, fruchtig, lang.
Ausbau: Stahltank.
7.5 dl
63
Adrians Création Blanche 2022
Schweiz / Adrian Hartmann Oberflachs / AOC Aargau
Sauvignac / Charmont (Bio)
Strohgelb. Limette, Mango, Nektarine, Apfel, Holunderblüte,
Kräuter. Am Gaumen balanciert, reife Säure, würzig-langer
Abgang. Ausbau: Stahltank.
7.5 dl
66
Büel 2022
Schweiz / Tom Litwan Oberhof / AOC Aargau
Chardonnay (Bio)
Helles Gelb. Zitrone, Aprikose, Pfirsich, Tropenfrucht, weisse Blüte, Feuerstein. Am Gaumen zart, präsent, feine Hefenote, wunderbar lang. Ausbau 12 Mt. Barrique.
7.5 dl
85
Greiner Maximilian Chardonnay 2019
Deutschland / Weingut Greiner / Badischer Landwein
Chardonnay (Bio / Demeter)
Helles Grüngelb. Ananas, Pfirsich, Limette, Zitronengras,
Zartbitterschokolade, Feuerstein. Am Gaumen lebendig, fruchtig, rauchig-holziger Nachhall. Ausbau: 600 Liter Barrique.
7.5 dl
84
Rot Flasche
Aarauer Ortsbürgerwein 2023
Schweiz / Wehrli Weinbau AG Küttigen / AOC Aargau
Pinot Noir / Malbec
Mittleres Rubin. Kirsche, Pflaume, Dörrobst, Schokolade, Mokka. Am Gaumen vollmundig, harmonisch, präsentes Tannin, warmer Nachhall. Ausbau: Barrique.
7.5 dl
54
Erlinsbacher St. Laurent Barrique 2020
Schweiz / Wein & Art Reinhardt Erlinsbach / AOC Aargau
St. Laurent
Mittleres Kirschrot. Himbeere, Johannisbeere, Konfitüre, Dattel, Vanille, Rauch. Am Gaumen saftig, rauchiges Tannin, langer
Abgang. Ausbau: Barrique.
7.5 dl
57
Merlot Biberstein 2024
Schweiz / Stiftung Biberstein / AOC Aargau
Merlot
Mittleres Purpur. Reife Kirsche, Pflaume, Brombeere, Schokolade.
Am Gaumen fruchtbetont, weiches Tannin, anhaltend.
Ausbau: Stahltank
7.5 dl
59
Syrah Bonvin AOC Valais 2022
Schweiz / Charles Bonvin Sion / AOC Wallis
Syrah
Sattes Purpur. Wilde Brombeere, Cassis, Pfeffer, Lakritze,
Wacholder, Leder, schwarze Oliven. Am Gaumen protzig-würzig, sanftes Tannin, lang im Abgang. Ausbau: 8 Mt. Barrique.
7.5 dl
68
Adrians Création Noire 2024
Schweiz / Adrian Hartmann Oberflachs / AOC Aargau
Maréchal Foch / Garanoir (Bio / Demeter)
Schwarzes Purpur. Brombeere, Zwetschge, Cassis, Heidelbeere, Zimt, Gewürze. Am Gaumen komplex, opulent, feines Tannin,
langer Nachhall. Ausbau: 12 Mt. gebrauchte Barrique.
7.5 dl
69
Pinot Noir Réserve 2022
Schweiz / Domaine de Montmollin / AOC Neuchâtel
Pinot Noir (Bio)
Sattes Rubin. Reife Waldbeere, Kirsche, Zwetschge, Cassis,
Karamell, Zedernholz. Am Gaumen samtig, elegante Säure,
leicht im Tannin, langes Finish. Ausbau: Barrique.
7.5 dl
73
Hermann Merlot 2023
Schweiz / Hermann Fläsch / AOC Graubünden
Merlot (nachhaltiger Anbau)
Rubin mit Violett. Schwarzkirsche, Heidelbeere, Cassis, würzig-pfeffrig, Wildbret, geröstete Eiche. Am Gaumen elegant, reife Säure, feines Tannin, langes Finale. Ausbau: 12 Mt. Barrique.
7.5 dl
79
Lampert Pinot Noir Stieg 2022
Schweiz / Lampert Maienfeld / AOC Graubünden
Pinot Noir (nachhaltiger Anbau)
Rubin. Himbeere, Erdbeere, Hagebutte, Veilchen, Waldboden, Eiche. Am Gaumen ausdrucksstark, komplex, samtiges Tannin, lang in Erinnerung. Ausbau: 12 Mt. Barrique.
7.5 dl
96
Chalofe 2022
Schweiz / Tom Litwan Oberhof / AOC Aargau
Pinot Noir (Bio / Demeter)
Rubin. Dörrfrucht, Amarena, Erdbeere, Heidelbeere, Kräuter, Schiefer, Röstaroma. Am Gaumen druckvoll, präzis, schmelzendes Tannin, langer mineralischer Abgang. Ausbau: 12 Mt. gebrauchtes Barrique.
7.5 dl
124
Fläscher Pinot Noir Herrenacker 2022
Schweiz / Adank Fläsch / AOC Graubünden
Pinot Noir (nachhaltiger Anbau)
Rubin. Schwarze Kirsche, Waldbeere, Rosenblüte, animierende Würze, feine Röstung. Am Gaumen kräftig, tiefgründig, harmonisch, perfekt integrierte Säure, samtiges Tannin, endloser
Nachhall. Ausbau: 20 Mt. Barrique.
7.5 dl
180
Montagne 2019
Frankreich / Domaine de la Rectorie / Collioures AOC
Grenache / Carignan / Counoise / Mourvèdre (Bio)
Dunkles Rubin. Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidekraut, Süssholz, feine Röstung. Am Gaumen konzentriert, weiches Tannin, warmes Finale. Ausbau: 12 Mt. Barrique.
7.5 dl
76
Château Franc Le Maine Grand Cru 2016
Frankreich / Vignobles Bardet / Saint-Émilion AC
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot (Bio)
Rubin. Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Kräuter, Vanille.
Am Gaumen belebend, cremig, viel reifes Tannin, betörendes
Finale. Ausbau: 16 Mt. Barrique.
7.5 dl / 78
1.5 l Magnum / 160
Les Gravières du Taurou Grand Réserve 2010
Frankreich / Domaine Ravanes / Coteaux de Murviel IGP
Merlot Vielles Vignes / Petit Verdot / Cabernet Sauvignon (Bio)
Dunkles Purpur. Cassis, Holunder, Brombeere, Pfeffer, Kakao,
Rosenblüte, Vanille, Tabak. Am Gaumen finessenreich, reif, samtig weiches Tannin, perfekter Nachhall. Ausbau: 48 Mt. Barrique.
7.5 dl
120
Musso 2020
Italien / Contrà Soarda / Veneto Rosso IGT
Marzemino / Pinot Nero / Merlot (Bio)
Rubin mit Violett. Amarena, dunkle Waldfrucht, wilde Kräuter, Kakao, Vanille, Erde, Rauch. Am Gaumen würzig, ausdrucksstarke Säure, präsentes Tannin, langer Abgang. Ausbau: 24 Mt. Barrique.
7.5 dl / 64
1.5 l Magnum / 134
Clarice Bolgheri
Italien / Dario di Vaira / Bolgheri Rosso DOC
Cabernet Sauvignon / Merlot / Carbernet Franc / Petit Verdot
Dunkles Purpurrot. Cassis, schwarze Kirschen, dazu feine Noten von Vanille, Gewürzen, mediterranen Kräutern. Am Gaumen vollmundig, mit harmonischer Balance zwischen frischer dunkler Beerenfrucht und eleganten Röstaromen. Ausbau: 9 Mt. Barrique.
7.5 dl
75
Mia Ma' 2022
Italien / Monteverro / Toscana IGT
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot /
Grenache / Syrah (Bio)
Sattes Rubin. Kirsche, Pflaume, Holunder, Cassis, schwarzer Pfeffer, Vanille, Eiche. Am Gaumen aromatisch, saftig, feinstes Tannin, supertoskanisch-langes Finish. Ausbau: 18 Mt. Barrique.
7.5 dl
86
Petrea 2017
Spanien / Mas Comtal / DO Penedès
Merlot (Bio)
Kräftiges Rubin. Erdbeere, Johannisbeere, Pflaume, gebackene
Feige, Holunder, Sternanis, Leder, Tabak. Am Gaumen dicht,
elegant, lebendige Säure, feinkörniges Tannin, bemerkenswert lang. Ausbau: 12 Mt. Barrique, 48 Mt. Flaschenreife.
7.5 dl
88
Vale do Lacrau Reserva 2022 65
Portugal / Secret Spot Wines / Douro DOC
Touriga Franca / Tinta Roriz / Touriga Nacional / Tinta Barroca
Schwarzes Rubin. Heidelbeere, Brombeere, getrocknete Feige,
Veilchen, Lakritz. Am Gaumen konzentriert, voll, ausgewogene
Säure, feines Tannin, wunderbar lang.
Ausbau: 12 Mt. Barrique, 48 Mt. Flaschenreife.
7.5 dl
65