Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr

Sonntag ab 11:30 Uhr

(von 14 bis 17:30 Uhr haben wir ein reduziertes Angebot)

Apéro & Kleiner Hunger / Di bis Fr ab 14 Uhr 

 

Rauchwürstli
mit Senf und Brot

9

 

Zwei Käse (hart & weich) am Stück

mit Brot

9

 

Apéro-Plättli

Käse und Fleisch gemischt 

29

 

Schützenhausplättli

auf dem grossen Holzbrett 

Käse und Fleisch gemischt

mit Garnitur

45

 

Hausgemachte Pouletknusperli

9.5

 

Portion Pommes

7.5 / 10

 

Chips

3 / 4

 

 

Winterlicher Blattsalat

mit Früchten und Nüssen

(vegan)

11

 

Tatar vom Wurzelgemüse

mit eingelegtem schwarzem Rettich 

und Vacherin Mont d’Or-Apfelcrème

(vegi)

18

 

Chicorée-Variation

mit Orangen, Petersilienwurzel

und Gewürzbiskuit

(vegi)

16

 

Rindsconsommé 

mit Topinambur-Klösschen

15

 

Schützenhaussalat

in der Schüssel serviert 

mit mariniertem Wintergemüse, 

Früchten und Kartoffelkäsebällchen

(genug für 2-3 Personen)

(vegi)

23

 

Rindstatar "1924" 

garniert, mit geröstetem

Knusperbrot

26 / 36   

mit pochiertem Ei

(Fricker, Oberhof)

+4

 

Tagesempfehlung

29.5

 

Hacktätschli «Schützenhaus»

mit Hausjus, dazu Kartoffelstock 

und glasiertes Gemüse 

32

 

Rindsragoût

vom Schweizer Angus Beef 

mit schwarzer Schokolade 

und Tonkabohnen, dazu weisse 

Polenta und Röstgemüse

39

 

Alpstein Pouletbrust

im Randen-Portweinsud 

mit Steckrüben-Birnenstampf 

und knusprigem Kohl

36

 

Rindstatar "1924"

garniert, mit geröstetem

Knusperbrot

26 / 36

 mit pochiertem Ei

(Fricker/Oberhof) 

+ 4

 

Sellerie-Lauchpuffer

auf Winterspinat 

mit Austernseitling-Tempura

(vegi)

33

 

Tagliolini & Federkohl

serviert mit Peperoncini 

und Haselnüssen

(vegi)

26 / 29

 

 

 Räuberteller

um von den anderen zu Stibizen

gratis

 

Frische Pasta

mit Tomatensugo 

(vegi)

10

 

Härdöpfelstock mit Seeli

8

 

Schnipo mit Gemüse 

14

 

Hausgemachte Pouletknusperli 

9.5

 

Portion Pommes

7.5 / 10

 

Kinder-Dessert

Vanilleglacé mit Rahm und Smarties

6

  

 

Café Gourmand

9.5

 

Dessert im Glas

5

 

Schoggichueche

8

  ... mit Vanilleglace, Früchten & Rahm

14

 

 Mandarinenparfait

mit Zimtmousse und Anishüppen

14

 

Eiskaffee

mit Moka Efti-Espresso

und Rahm

10

 

Affogato

9

 

Zwetschgensorbet

 (1 Kugel)

5

... mit Vieille Prune

 (2 cl)

6

 

+ Schlagrahm 1.5

 

 

Dessertwein

Château Bastor-Lamontagne 2013

Sauternes

0.5dl / 7

1dl / 12

 

Warendeklaration

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Hühnereier: Schweizer Freilandeier Geflügelfarm Fricker Oberhof

Feinbackwaren: Prodega, Rupperswil

Brot: La Boulangerie Rossier, Küttigen

 

Bei Fragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

 

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. Mwst.