Essen


Dienstag bis Samstag ab 17.30 Uhr
Sonntag, 11.30 - 14.00 und ab 17.30 Uhr

(Sonntag Nachmittag leicht reduziertes Angebot.)


Apéro & kleiner Hunger

 

Zum Apéro oder einem Glas Wein 

Eine kleine Portion 

Landrauchrohschinken, Speck,

Alpstein-Entensalsiz oder Käse 

je 8

 

Schützenhausplättli 

Landrauchrohschinken, Speck, 

Alpstein-Entensalsiz
und zwei Käse von Rolf Beeler,

Chutney und eingelegtem Gemüse

28

 ... auf dem grossen Holzbrett

38

 

Alpstein-Pouletknusperli 

mit Dip

9

 

Portion Pommes 

6 / 9

 

Chips

2.5 / 3.5

 

Sandwich

Käse, Speck oder Landrauchrohschinken

8.5

(alle Sandwiches mit eingelegtem Gemüse )

 


Vorspeisen & mehr

 

Blattsalat (vegan) 

mit getrockneten Früchten, 

Nüssen und Kernen 

9

 

Spargelessenz (vegi)

mit Frühlingskräutern

12

 

Geräucherte Alpstein Entenbrust 

auf Radieschen-Himbeersalat 

und knusprigen Erbsen

21

 

Radieschen-Himbeersalat (vegan) 

mit knusprigen Erbsen

14

 

Spargelvariation (vegi)

mit Spargelmousse, Spargel-Rhabarbersalat 

und Spargelcreme

16

 

 Schützenhaussalat 

in der Schüssel (vegan)  

mit frischen Kräutern, 

Saisonfrüchten, Kernen 

und Humus-Frühlingsrollen

(genug für 2 bis 3 Personen)

22

 

Rindstatar "1924" 

garniert, mit geröstetem Knusperbrot

20 / 32

mit pochiertem Freilandei 

(Fricker, Oberhof)

3.5

 


Hauptspeisen

 

Tagesempfehlung

28

 

Hacktätschli «Schützenhaus» 

mit Rotweinjus dazu Kartoffelstock

und Saisongemüse

30

 

Alpstein Pouletroulade 

im Krautstielmantel auf Rotweinrisotto 

32

 

 

Cordon Bleu am Knochen 

vom Thurgauer Apfelschwein

mit Pommes Dauphine und Gemüse

35

 

Gebratene Lammkotelettes 

mit Zitronenthymianjus 

dazu Spitzkohl-Apfelgaletten

48 

 

Frische Pasta (vegi)

mit Brokkolipesto und  Zedernkernen 

23 / 27

 

Schwarze Maisgaletten (vegi) 

mit Aargauer Urkräuter-Käsecreme 

auf Mangold und gepufftem Mais

24 / 28

 

Rindstatar "1924" 

garniert, mit geröstetem Knusperbrot

20 / 32

mit pochiertem Freilandei 

(Fricker/Oberhof)

3.5

 

 


Kinderteller

 

Räuberteller

um von den anderen zu stibizen

gratis 

 

Frische Pasta (vegi) 

mit Tomatensugo 

10

 

Hacktätschli «Schützenhaus» 

mit Rotweinjus dazu Kartoffelstock

und Saisongemüse

14

 

Schnipo mit Gemüse 

14

 

Alpstein-Pouletknusperli

mit Dip

9

 

Portion Pommes

6 / 9

 

Kinder-Dessert 

Vanilleglacé mit Rahm & Smarties

6

 


Süsses

 

Café Gourmand

9

 

Schoggichueche

7

... mit Vanilleglace & Rahm

12

 

 Knuspriges Ravioli 

mit hausgemachter Zitronenricotta 

auf Rhabarberkompott

13

 

Eiskaffee 

mit Caffè Mauro-Espresso

9

 

Apfelsorbet (1 Kugel)

4.50

... mit Calvados (2 cl)

+6

 

+ Schlagrahm

1.5

 


Warendeklaration

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Hühnereier: Schweizer Freilandeier Geflügelfarm Fricker Oberhof

 

Bei Fragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

 

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. Mwst.